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Street Food 2016 del Gambero Rosso
by various authors
"I Cuochini" mentioned in the book "Street Food 2016 del Gambero Rosso", a guide to Italian street food restaurants:
Palermo
I Cuochini via Ruggiero Settimo, 68
tel. 091581158 CHIUSO domenica
TAVOLA CALDA. Trovare questo tempio dello street food d'autore la prima volta non e facilissimo, bisogna ammetterlo, perché, pur vantando l'ingresso dalla più centrale delle vie del centro, risulta nascosto alla vista nel cortile di un palazzo baronale. Ma chiedete in giro, e affrontate la caccia al tesoro. La soddisfazione e promessa, anzi, e garantita. Qui potrete assaggiare in formato mignon le grandi meraviglie della rosticceria palermitana, prodotte in un laboratorio artigianale a vista dalla pulizia degna di commozione. Perdetevi pure tra timballetti, panzerotti, arancinette e pasticciotti preparati con ingredienti freschissimi e di aIta qualità. Noi consigliamo di non perdere troppo tempo a scegliere, provateli tutti e non resterete delusi.
from Street Food 2016 del Gambero Rosso (guide), pag.183, year 2015, Gambero Rosso GRH