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Osterie d'Italia - guida 2013
by various authors
"I Cuochini" mentioned in the book "Osterie d'Italia - guida 2013", a guide to Italian taverns:
I Cuochini
Via Ruggero Settimo, 68
Tel. 091 581158
Chiuso la domenica
Orario: 8.30-14.30, da ottobre a maggio sabato anche 16.30-19.30
Ferie: tra agosto e settembre
novità
All'interno di un portoncino nel cortile del palazzo del Barone Di Stefano, da oltre 170 anni si trova un'attività di artigianato culinario; già allora i fratelli Allegra, ribattezzati "Cuochini" lavoravano a mano le piccole paste farcite alla carne, alla besciamella e prosciutto che, assieme alle arancine di riso e ai timballetti di capellini deliziavano gli avventori.
Oggi è Maria Luisa Cigno a continuare l'attività con grande passione proponendo panzerotti, pasticcini salati e quant'altro, prodotti con materie prima freschissime.
from Osterie d'Italia - guida 2013 (guide), pag.832, year 2012, Slow Food Editore